Forum : Questions Debutants / Performance groupe frigorifique - Le site des frigoristes www.frigoristes.fr

Modéré par : Adrien christ59 Aircofrigo
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maystro

Posté : 18-05-2009 11:55

Dans un tank à lait, une quantité de 1360 litres a été réfrigéré de 31 °C à 4 °C en 3 heures.
l'exercice dit : quel serai le temps necessaire pour refroidir une quantité de 100 litre de 27 °C à 4 °C.
Merci de répondre
1 lire de lait= 1 kilogramme
chaleur massique du lait: 3,91 KJ/Kg.°C
je ne sais pas comment le résoudre aidez moi SVP.

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Aircofrigo

2046

Posté : 18-05-2009 12:43

bonjour,

sais tu comment faire un diagramme enthalpique??
as tu plus de données que tu ne transmets pas??

détermine la puissance de ton système de refroidissement; visiblement dans ton exercice sur base des données liées aux 1360lit et sur base du volume massique du lait
ensuite à partir de là tu pourras calculer pour 100 litres

sinon , mais pas besoin d'être frigoriste, règle de 3 pour arriver à la même solution.c à d, ramener les 3 heures en secondes les 1360 vers 1, 31-4 (27) vers 1 et voir combien de sec il faut pour 1 litre et 1K; ensuite * par 100 et * par 27-4 (23) pour toi avoir la solution finale.

(10800/1360)/27=?
?*100*23=?? (676 secondes)

Message édité par : Aircofrigo / 18-05-2009 12:46

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hydargos

285

Posté : 18-05-2009 16:45

airco a raison

c'est même pas un problème de frigoriste

allez fais un effort, c'est pas si compliqué, airco t'as donné une bonne piste

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hotz

872

Posté : 18-05-2009 18:27

Salut,
Q = M x C x dT = 1360 x 3.91 x (31-4) = 143575.2 kJ
P = Q / t = 143575.2 / (3*3600) = 13.294 kW

Pour 100 litres de 27 à 4°C
t = Q / P = (100 x 3.91 x (27-4)) / 13.294 = 676.47 secondes

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Aircofrigo

2046

Posté : 18-05-2009 19:39

salut,

hotz, tu es trop fort

heureux de voir que les règles de Math nous amènent au même résultat

mais il est certains que c'est ta réponse qui est la bonne pour un frigoriste

maintenant, j'avoue avoir voulu le laisser chercher un peu lui même en lui donnant des pistes de réflexion, qu'il cherche une logique entre le diagramme enthalpique et les formules , que je suppose, qu'il a du voir durant ces cours

à+

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nh3

624

Posté : 19-05-2009 20:12

Salut, un moment que je suis ce post ............au final, c'est quoi l'idée de récupérer de la chaleur sur seulement 1300 litres de lait? en plus avec un régime forcément pas stable du tout puisqu'on part de 31 à 4° ??? en gros il n'y a pas grand chose à gratter ... Quel est le but? Et l'espoir de retour sur investissement ?
Ou est-ce juste un cas de gymnastique cérébrale ?

''Pensons en hommes d'action et agissons en hommes de pensée''

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Aircofrigo

2046

Posté : 19-05-2009 20:18

bin ce coup ci c'est gym cérébrale!!

vu qu'il dit dans "l'exercice"...."

quoique depuis le temps qu'on parle de lait , on va tourner en youghourt si ça continue

mais il est vrai qu'il y en a qu'un qui a une fixette sur le lait ....maystro!!
doit avoir que des tank à lait dans son patelin comme boulot pour frigolos

enfin , soit vive le sport même cérébral

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maystro

Posté : 20-05-2009 00:17

Merci pour vous tous les gars!!!
c'est vrai airfrigo t'es très rigolo et c parmi les qualité d'un frigorist!!!

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