Index du Forum » » presentation membre Auteur [Résolu] - saumure glacevato 1     Posté : 08-02-2010 23:53 pour former un saumure de qualité on mélange :eau+sel+sucre. quel est le role du sucre dans ce saumure? Cet article provient de Les frigoristes www.frigoristes.fr http://mdf.afpa.free.fr/index.php?op=edito/viewtopic.php?topic=1673&forum=12