hotz
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|  Posté : 23-04-2009 18:04
Bonjour,
Pour dimensionner un échangeur de chaleur que tu utiliseras comme évaporateur, il te faut la puissance frigo, le type de réfrigérant, la température d'évaporation, le dT entrée sortie du lait (ou son débit)... Ensuite, des gens comme ALFA LAVAL te le dimensionneront.
C'est ça ta question, ou je ne saisi pas ? |
